一般社団法人 日本フィトセラピー協会


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2015年6月25日 更新

【終了いたしました】
第4回ナチュラルトークINソフィア
タイトル:本物の発酵の話
第4回目のゲスト:寺田 優 氏
(自然酒造りの酒蔵 寺田本家の24代目当主)

第4回ナチュラルトークINソフィアは、日本の発酵文化の源である、本物の日本酒造りにこだわった寺田本家の24代目当主 寺田優氏のご講演です。寺田本家は、千葉県神崎町で約300年続く酒蔵で、無農薬米と水と蔵付き菌の力のみを借りて、昔ながらの酒造りを行っています。最近は、腸内環境や発酵食ということがブームになっていますが、本物の発酵について、食・農・くらし・人生という面からお話頂こうと思います。第2部では、寺田氏・林真一郎・池田明子の3人でディスカッションを行います。

日時
2015年9月26日(土)14:00~16:20頃
第4回目ゲスト
寺田 優
プロフィール
1973年大阪堺市生まれ。横浜国大卒。学生時代より世界各地を放浪する。
1998年に、動物カメラマン吉田嗣郎氏に師事し、アシスタントとして撮影を始める。
2004年に、千葉で340年続く蔵元寺田本家に婿入りし、自然の摂理に則った発酵の世界に魅せられる。趣味はフットサルと読書。2008年より千葉県一小さな町神崎をワクワク発酵させる「発酵の里協議会」の代表世話人も務める。
場所
ソフィアフィトセラピーカレッジ 4階 [地図]
会費

(一社)日本フィトセラピー協会会員価格 1,500円
 一般価格 2,000円  

お申し込み方法
日本フィトセラピー協会へお電話またはメール
(一社)日本フィトセラピー協会事務局
 TEL:03-5483-5077 
 Email:info@japhy.or.jp
申込締切日
2015年9月12日(土)
主 催
(一社)日本フィトセラピー協会
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